明察秋亳

 

自從開始做生鮮狗餐以來，家中的秤就突然多了起來。

每一本國外教人Home made狗餐的書，都會提到首先要準備的工具就是一個方便秤食材重量的秤。

之前翻譯Whole Dog Journal的一些有關狗兒飲食照料的文章，也都建議去買一個便宜的秤以控制狗兒的食量。

學資訊工程，實事求是，又龜毛到不行的阿公，當然也少不了秤，才能掌控食材用量的精準及狗餐各項食材的比例。不然「布手知尺，布指知寸」、「一手之盛謂之掬，兩手謂之溢」這種因人而異的計算單位，很容易就會失去計算及調整的依據。

只不過，我想買一個秤就得了，結果卻是大大小小的秤，連原先農莊秤狗子體重的電子秤，我們家就有五個秤了耶！

 

雖然每週做兩至三次狗餐，早就抓出手感，一顆南瓜多重，300g辣椒是多大把，雞肉一袋是多重，往往拿來手上掂掂重量，再去秤，八九不離十。

 

我想起小時候跟著媽媽去菜市場買菜，小販用那種需要砝碼的秤一勾，還分亳不差哩，那大概是數十年的經驗累積下來的吧！

 

 

現在，雖然大部份都用電子秤了，不過還挺懷念那種砝碼的秤。

有很多人開始自己動手做狗餐了，但還是沒有準備一把小秤，要煮多少全憑感覺，有時用量杯，有時用碗公。

今天飯多了，就飯多肉少，明天肉多，就肉多飯少。完全憑感覺。
這樣其實也沒有什麼好argue的，反正狗胖了，就少餵一些，狗太瘦就多餵一些。

只要是自然的食材，至少對狗兒來說不會有像飼料添加化合物，防腐劑的副作用。

如此僅能說是提供了生鮮餐的營養，但卻離所謂的「營養均衡」還有一段距離。

而且過多的營養，吸收不了也是一種浪費，過少的營養又會導致營養不良。

均衡的營養才是讓狗子維持身體強健，免疫力強的不二法門。

在狗以食為天系列中，阿公曾寫過如何自製營養均衡生鮮狗餐及食譜，其中就曾提到若用市售的量杯，碗或湯匙、茶匙來計算重量的謬誤，有興趣的人請自行參考。

 

 

 

也許有的人會說，唉呀，不就是做頓飯給狗子吃嘛！何必這麼麻煩。自己做飯都不會這樣仔細。

其實此言差矣，自己肚子未填飽前會知道要多吃一點，常識也告訴我們飲食要均衡，所以我們每天飯桌上的菜色不會一成不變（雖然現在大部份都外食較多），當我們自覺變胖，褲子穿不下了，我們就會控制口腹之慾，但狗子的一切食物全操在主人手中，你給牠吃什麼，牠就吃什麼，給多少就吃多少。就像小baby要喝多少牛奶，絕對不會今天給他喝300ml，明天喝400ml全憑爸媽高興或感覺。

如果是偶爾下廚做頓狗餐給狗子們打打牙祭，純粹犒賞的話，就不必計算的如此精確，但若是站在調配自己狗餐的角度，蛋白質的比例夠不夠，油脂添加夠不夠，其他狗子必需的鈣磷及營養素夠不夠，失之毫釐，差之千里，甚至是病犬，老犬，需特別照料的狗兒，更應控制食材中各項比例。

 

每一樣食材的比例，控制得好，不僅是幫主人省荷包，狗子們也攝取到儘可能最均衡的營養，而這都要靠秤來明察秋亳才行呢！

生鮮狗餐的風氣正方興未艾，如果你也正躍躍欲試，那麼，一個小秤絕對是需要的。

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