破解宠物食品宣传的陷阱-如何计算宠物食品的碳水化合物比例

破解宠物食品宣传的陷阱
如何计算宠物食品的碳水化合物比例

作者：美乐狗．千金爸

市面上许多宠物食品都会标榜将动物性蛋白质列为前几项主要成份来源。

但是事实上绝大多数的宠物食品都不是以动物性蛋白质为主的，而是以碳水化合物为主的。碳水化合物的成份几乎都将近动物性蛋白质的两倍，即使所谓五星、六星之类的价格昂贵的高档饲料也都是如此。

此外，许多高级宠物食品也都大肆宣传标榜无谷类。但是，所谓号称不含谷类的宠物食品不等于是没有碳水化合物或是低碳水化合物的宠物食品。

许多无谷的宠物食品，根本不是高蛋白质比例的食品，许多这类无谷的宠物食品其中碳水化合物比例也都接近50%甚至超过50%。无谷代表没有使用谷类，但不代表没有使用碳水化合物，碳水化合物不是只有存在于谷类而已。

市售许多宠物食品的包装上通常都会标示了蛋白质比例、油脂的比例以及热量，但是碳水化合物的比例鲜少会标示。也因为如此，一般饲主通常很难辨别出差异，因为碳水化合物的比例多寡其实也是衡量宠物食品品质以及价格是否合理的关键之一。不标示碳水化合物的比例，留给了商品行销宣传的广大的挥洒空间。

尽管宠物食品没有标示碳水化合物的比例，但是稍具营养学知识的人，就很容易看出端倪，也能够轻易反推计算出宠物食品里的碳水化合物比例。

以下我们提供了简单的计算方式来算出宠物食品里的碳水化合物比例。要推算宠物食品里的碳水化合物比例，宠物食品至少必须有三项资讯：

一、宠物食品每单位含有的热量：有的宠物食品标示为代谢能量，也就是宠物食品每公斤或每百克含有的热量。有的宠物食品故意另作文章，标示每杯的热量，例如每杯（一杯8 OZ盎斯或一杯6 OZ盎斯）热量多少云云，这种手法有些不入流，因为你在购买时无法真正知道每100克食品含有多少热量，因为各饲料的密度不同，同样一杯8盎斯的量杯，盛装不同品牌的饲料，或是同一配方品牌的不同颗粒大小的饲料，重量都是不一样的。像这类的标示，你只能买了饲料后，实际用容器盛装后秤重，才能真正算出每公斤或每100克的实际热量含量。

二、宠物食品的蛋白质比例

三、宠物食品的油脂比例

有了这三项资讯之后，在计算前我们先定义

M：宠物食品的代谢能量，也就是宠物食品每克含有的热量，如果食品包装袋上是每公斤热量，则将热量数字除以1000（例如饲料袋上的代谢能量数字是每公斤3350仟卡，则M=3.35），如果包装袋上是每百克热量，则将热量数字除以100。

P：宠物食品的蛋白质比例，单位是％

F：宠物食品的油脂比例，单位是％

公式如下：

C：宠物食品的碳水化合物比例

1000M=(P*1000*3.5)+(C*1000*3.5)+(F*1000*8.5)

M=(P*3.5)+(C*3.5)+(F*8.5)

3.5C=M-(P*3.5)+(F*8.5)

C=((M-(P*3.5)-(F*8.5))/3.5

例如某宠物食品

每公斤含有的热量是：3350大卡（K cal），M=3350/1000=3.35

蛋白质比例：26%，P=0.26

油脂比例：6%，F=0.06

C
=(M-(P*3.5)-(F*8.5))/3.5

=(3.35-(0.26*3.5)-(0.06*8.5))/3.5

=(3.35-0.91-0.51)/3.5

=1.93/3.5

=55.14%

结论是

该宠物食品

每100克含有26克蛋白质（26%）

每100克含有6克油脂（6%）

每100克含有55.14克碳水化合物（55.14%）

若依能量来源比分布

总能量=3350 Kcal

蛋白质提供的热量=1000*0.26*3.5=910 Kcal

油脂提供的热量=1000*0.06*8.5=510 Kcal

碳水化合物提供的热量=1000*0.5514*3.5=1929.9 Kcal

蛋白质能量的占比=910 /3350=27.16%

油脂能量的占比=510 Kcal /3350=15.22%

碳水化合物能量的占比=1929.9 /3350=57.61%

经过这样反推计算，所有饲料主要成份比例就原形毕露了！

 

（照片来源： ex_magician）

使用FB留言意见