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Q:自煮鲜食要如何补钙较适合?

坊间大家最常说可以补钙的食物里每100g的钙含量依序如下:

股骨(大骨)(溼)
水分:27%
钙:5788mg
磷:2558 mg

乳酪(起司)(溼)
水分:43.5%
钙:799mg
磷:326mg

黑芝麻(干)
水分:5.7%
钙:780mg
磷:516mg

丁香鱼(半溼)
水分:36.3%
钙:590mg
磷:914mg

软骨(溼)
水分:31.9%
钙:200mg
磷:100mg

牛奶:(溼)
水分:88.6%
钙:108mg
磷:68 mg

5公斤小狗每日需要摄取430mg的钙, 5公斤小狗每餐鲜食约50~100g

用股骨(大骨)(溼)补钙,每日需要7.4克,干燥的就更少。

用乳酪(起司)(溼)补钙,每日需要53.8克。

用黑芝麻(干)补钙,每日需要55克。

用丁香鱼(半溼)补钙,每日需要73克。

用软骨(溼)补钙,每日需要215克。

用牛奶(溼)补钙,每日需要喝400 c.c。

如果用植物性蔬果补钙,可能从早到晚都在吃蔬菜还补不足钙。

『经动物试验研究显示钙磷比例在2:1左右,动物吸收钙磷含量最佳,而天然骨粉中钙磷含量接近2:1,用天然骨粉作添加剂效果十分理想,所以有人把骨粉叫做钙磷平衡调节剂。』

喂食天然骨粉非旦不用担心钙磷比的问题,骨粉还可以帮忙平衡其他食材的钙磷比。

食材含有钙多少,不等于你吃下肚能得到多少,其中有很多因素影响,消化率、吸收率、利用率都要考虑,还要考虑个体差异,如果采用适合毛孩的天然食材,其消化率、吸收率、利用率都会比人工添加物或不适合的食材来的高。例如补钙,用钙磷比正常的骨粉要比那些人工钙粉的消化率、吸收率、利用率都要高。

食材含有多少钙,不等于可以消化多少,吸收多少、利用多少,如果消化率、吸收率、利用率都有九成,100mg的钙就只剩70几毫克被利用,如果都是八成,结果就只剩五成一被利用。例如牛奶中钙的吸收率和利用率都不能和天然骨粉相比。我的实务遇过有长期喝牛奶的狗或喝羊奶的狗,都发生钙质沉积在胸腔(我也怀疑许多毛孩结石也源自于不良的钙质补充),但是我却不曾见过长期啃骨头或吃天然骨粉的狗儿发生类似的状况。

蛋壳钙粉并非正确钙磷比例的钙质补充来源(钙30%-40%,磷只有0.1%-0.4%,天然骨头釫粉钙磷比接近2:1),所以必须计算整个鲜食的钙磷比。如果要用蛋壳粉来补充钙质,请先确定你有计算或检验菜单中钙磷比的能力。另外一个风险是沙门氏杆菌污染的问题。
国外曾有一个例子是八个月大的圣伯纳幼犬,因自煮鲜食饮食不均衡而导致痲癎及骨质疏松。包括严重的低血钙症(血液中钙的水平低),低钠血症(低血钠),hypochloremia(低氯离子),高磷酸盐血症(血中磷酸盐水平异常高的),维生素D缺乏,以及缺乏牛磺酸。严重低钙血症被认为是癫痫发作的原因。
X光片显示了广泛的骨质疏松。文中的圣伯纳幼犬,家长即是用蛋壳粉作为补充钙质的主要来源,

海带的含钙量虽然丰富,含钾量也不低,若做为补充钙质主要来源,每100g海带含钙241mg,若每公斤的成犬每日钙需求为240mg,以海带做为主要钙质来源,一只15公斤的中型犬一餐就需吃到1500g海带,显然不是理想来源。

如果你的狗儿经常啃骨头,或是在鲜食中补充天然的骨粉,则不需担心。骨头的钙磷比将近2:1,用量不多即可满足一天所需,因此你不用担心喂骨粒后磷会偏高,除非你不补充骨粒,或是补充不够多。一只15公斤狗,食量一天约500g食量,如果用肉菜比1:1,一天的食肉量是 250g,如果用含磷较高一些的鸡胸肉,鸡胸肉的含磷量每100g,含有223毫克,所以透过食肉所得到的磷量是2.5X223=557.5毫克,如果摄取10g的骨头后,最后钙磷比约1.16。除非摄取骨头低于6g。即使摄取再高的骨头量,钙磷比也不会超过2:1。所以如果固定使用天然的骨头,钙磷比是完全符合身体的需要。如果使用其它钙质补充来源就要特别计算钙磷比。

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