三大營養素–蛋白質

文・美樂狗千金爸

蛋白質（主要來自動物肌肉與組織）熱量來源之一。每克提供4大卡熱量

動物身體組織幾乎都是由蛋白質所組成，食物中蛋白質含有許多犬貓必需的胺基酸，若蛋白質不足，免疫系統及身體組織都會受到傷害。攝取充足而且優質蛋白質，犬貓會比較精瘦、不虛胖。蛋白質是細胞構成的原料之一。

狗兒每公斤體重所需要的蛋白質，比人所需要的還要高。貓對含氮物（蛋白質）的需求是狗的1.7倍，狗則是人的2.6倍。

但是不同蛋白質有不同的胺基酸組成。提供不同的蛋白質會直接影響蛋白質需求的多寡。影響蛋白質需求的因素包含：

1.蛋白質的品質：蛋白質品質差就需要餵食更多的蛋白質的量。

2.氨基酸組成：蛋白質的胺基酸組成型態也影響蛋白質需求的量，骨頭、毛髮、指甲、動物的蹄鳥類的羽毛都含有豐富蛋白質，都是由不同胺基酸組成，但不屬於優質的蛋白質來源。

3.蛋白質的消化性：消化性差的蛋白質就代表可以吸收與利用性都降低，自然要餵食更多的蛋白質才能滿足身體的需要。

4.能量密度：飲食中食物的能量密度低若不能滿足每日熱量所需，會導致蛋白質幾乎消耗用去供給身體所需熱量使用，而鮮少能供應給身體組織。

食物及蛋白質中不同的胺基酸對於身體組織都有不同的功能與幫助，有些必需胺基酸都必須由食物來供應，犬貓身體並無法自行合成產生。犬貓都需要牛磺酸與精氨酸，貓更甚之。如果沒有適度在平時由食物供給，輕則致病重則致命。

犬：每消耗1000大卡需要24.93克，相當於15公斤體重的狗需要24.93克。

貓：每消耗250大卡需要12.5克，相當於4公斤的體重的貓需要12.5克。

根據NRC（美國國家科學研究委員會）揭示研究報告的幼犬生長期增重實驗，如果餵食幼犬（14週齡）高品質且易消化的蛋白質，15公斤體重每日只要約45公克的蛋白質，但是如果餵食穀類、動物性副產品的蛋白質，所需要的蛋白質會更多，15公斤體重需要約62.5公克的蛋白質，高出將近40%。可見餵食狗兒高消化性的優質高蛋白質，可以吃得比較少，所產生的含氮代謝物也會比較少。

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