文・美樂狗千金爸
補鈣知多少?一張表見分曉!
表中的餵食量是指若要符合每日鈣需求所需要餵食的鈣質來源的量。
各位不要誤會喔!不是表中的鈣質來源就適合補鈣喔!
表中有些鈣質來源是怎麼用來補鈣也補不足。
例如軟骨,要吃軟骨補鈣,一天要吃到215克,一日的鮮食量也才200~300g,整餐都吃軟骨怎樣也補不了,也不可能每天每餐都吃軟骨。
乳酪起司、黑芝麻、丁香魚、牛奶都有類似的問題。
無論是從天然的角度或是合適鈣磷比的角度甚或是花費的角度來看,
骨粉是既天然又符合鈣磷比、又兼具平衡鈣磷、也是花費最少的。
附註:
軟骨是所有所有骨頭部位裡面鈣質最低的。
一般骨頭含水分約24~35%,含蛋白質約20~50%,含脂肪15~38%
灰份(灰份就把食物拿去燒到剩下的灰燼固體的部分)約10~58%,鈣磷就在灰份中。
軟骨的灰份只佔約10%,軟骨鈣含量在其灰分中約只佔不到3%。
所以一支未烘乾的軟骨,鈣含量佔約0.2%
而一未烘乾的大骨(股骨)的灰份佔約45%,大骨(股骨)的鈣含量在其灰分中約佔17%
一支未烘乾的大骨(股骨),鈣含量佔5.36%,是軟骨的26.8倍
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